чтото_незаурядное Весьма необычная неделя выдастся в октябре у "Вино и люди". У меня все время крутится в голове фраза н

#чтото_незаурядное Весьма необычная неделя выдастся в октябре у "Вино и люди". У меня все время крутится в голове фраза нашего талантливого экономиста Александра Аузана: "В России много решительных людей, которые не спрашивают, что им делать". И вот сразу три таких решительных мужчины окажутся в гостях у "Вино и люди". Плотность событий нереальная. За каждым из гостей удивительная история, меняющая мир. Мне приятно, что все эти люди приходят к вам в гости. 7 октября. Константин Соколов, сидродельня Solville, Гатчина. Константин приступил к реализации невероятно харизматичного проекта в Ленинградской области. Здесь будет крупнейшее производство традиционного сидра, 200 га яблонь и груш. Сидротрамвай, фигуры с острова Пасхи, Стоунхендж, кареты для кур, площадки для тенниса, фрисби-гольфа, петанка, рестораны, отель и гостевые домики, похожие на жилище хоббитов. Стоимость проекта ₽5 млрд. Ожидается до 300000 туристов в год. И судя по тому, что я там видел, - будет и много больше. А самое главное - здесь начнут выпускать гигантское количество интересных сидров! 9 октября - у нас в гостях Александр Ставцев, написавший книгу об истории виноторговли в России. Никто до этого даже не пытался освоить эту масштабную тему. А Александр сделал это изящно и глубоко. И заставил всю страну говорить об истории вина. Тираж книги для такой нехоженной темы просто невероятный - 7000 экземпляров. Саша открыл какой-то собственный голубой океан, мало кому это удается. 9 октября мы поговорим о роли шампанского в жизни России. Будет много интересных и неожиданных, таинственных и забытых фактов и игристого в бокалах. Мы вспомним о том, почему «шипучие вина» как влитые вписались в культурный код страны. Как игристое больше 200 лет назад впервые появилось не только на Дону, но и на Волге и на Тереке и что это было за вино: петнаты или классика. Что в России к началу XX века работали полсотни производителей игристого и каким было качество этих вин. Почему Советское и Шампанское были взаимоисключающими терминами и как они объединились в самом массовом игристом вине мира. Что общего между Биржей Петербурга и Чудовым монастырем в истории игристых вин. Как и какими силами игристые вина возвращались в современную историю российского виноделия 14 октября в формате встречи-интервью у нас побывает Эдуард Астапов, основатель "Лаборатории дуба". Один из самых заметных стартапов, не винных, но в сфере вина. Инновационная бондарня это то, появления чего мы меньше всего ожидали. Как-то привыкли к тому, что бочки должны быть из французского или американского дуба. В крайнем случае - венгерского. До этого момента в стране была фактически одна бондарня. Для запуска второй понадобились огромные средства (мелькала цифра в ₽500 млн.), месяцы изучения архивов, коллаборации с научно-исследовательскими организациями. "Лаборатория" не только исследовала вопрос, но и занялась активной пропагандой. Ее основатель и амбассадор устроили туры по винодельням, читая лекции о дубе и доказывая, что использование бочки - гораздо более интересной и глубокий процесс, чем привыкли считать многие виноделы. Это сработало - едва ли не каждую неделю идут сообщения, что все новые хозяйства заказывают у "Лаборатории" бочки, персонализированные специально под их задачи. Мало того, Эдуард Астапов недавно снял художественный фильм, короткометражку о вине. Сложную, глубокую. Мы ее посмотрим на нашей встрече. Ещё и попробуем вина, которые покажут, как разные бочки влияют на вкус. Традиционно формат интервью предназначен для постоянных участников нашего комьюнити. И традиционно зову одного новичка! В общем, ух-х какая неделя нас ждёт! Можно потихоньку записываться на эти даты в @vinolyudi