Эногастрономический практикум «Карта вкуса»

Дегустация «Карта вкуса»: эногастрономический практикум 27 июня (суббота) 17:00 4500 рублей Есть момент, который невозможно объяснить теорией, его можно только почувствовать. Когда вино и еда вдруг перестают существовать отдельно и собираются в одно целое. Сет: 🍾 Val D'Oca Rive di San Pietro di Barbozza Valdobbiadene Prosecco Superiorе 🍾 Fanagoria Rose. Румянец 🍾 Rooiberg Winery, Chenin Blanc 🍾 Galitsky & Galitsky Krasnaya Gorka Chardonnay 🍾 Pierre Andre, Bourgogne Passe-Tout-Grain "Le Boutoir" AOP 🍾 Domaine Brunet Chinon AOC 🍾 Artisan Vigneron APSOM Muscat de Beaumes de Venise Что будет: Мы пройдём через 7 винных «глав» от игристого до плотного красного и десертного. У каждой позиции своя гастрономическая пара, подобранная не по шаблону, а по логике вкусового резонанса. У каждого гостя будет персональный лист-навигатор, чтобы не просто попробовать, а зафиксировать собственные открытия: где возникает баланс, контраст, где появляется тот самый третий вкус, которого нет в бокале или в тарелке по отдельности. Ведущая: сомелье и эксперт в эногастрономии Ольга Марфицина, член Российской ассоциации сомелье и автор телеграм-канала «Aderenti — вино и путешествия». Я буду объяснять не правила, а механики: почему именно этот вкус усиливает вино, как текстура влияет на ощущение тела вина, и почему иногда «неочевидное» сочетание оказывается точнее классического. Мест немного, чтобы у каждого было пространство для внимания и личного опыта. 📅 Когда: суббота, 27 июня, 17:00 📍Где: Винотека «БонВин», ул. Пятницкая, д. 27А, стр. 3А 💵 Стоимость: 4 500 ₽. Включены 7 вин и гастрономические пары Бронь и вопросы в личные сообщения: @o_marfitsina