Хочу быть Пино Нуаром

📌 9 сентября «Хочу быть Пино Нуаром» Пино нуар из Бургундии – эталон изысканности среди красных. С этим мнением согласятся многие, не только из тех, кто вино пьет, но и из тех, кто его делает. То здесь, то там мы слышим от виноделов: “этот сорт очень похож на пино нуар, посмотрите, это же элегантность в каждом глотке”, говорят они, прикладывая этот образ к неббиоло, нерелло маскалезе, баге или даже менсии. От каких сортовых и терруарных характеристик они отталкиваются? Насколько и в чем эти вина похожи на пино нуар и не выдают ли виноделы желаемое за действительное? ̶Н̶е̶ ̶о̶б̶о̶р̶з̶е̶л̶и̶ ̶л̶и̶ ̶о̶н̶и̶?̶ Поговорим об этом на нашей ближайшей дегустации. Мы решили подавать вина вслепую, чтобы искать сходство с Пино Нуаром непредвзято — так будет веселей и интересней.  Смотрите, что мы подготовили — найдете много такого, о чем и не слышали: 🇫🇷 Le Clos des Grives “Des Bois” Trousseau / Pinot Noir, Côtes du Jura AOC, 2024 — Труссо основной игрок, Пино Нуар на подхвате. Крайне интересный образец, ставший ярким открытием нашей прошлой встречи, – решили повторить.  🇪🇸 Bodegas Attis, “Xión Cuvée Tinto” Pedral / Sousón / Espadeiro, Rías Baixas DO, 2020 — красное из региона, известного белыми, ассамбляж редких автохтонов Галисии. 🇮🇹 Grosjean, “Vigne Rovettaz” Cornalin, Valle d’Aosta DOC, 2023. Схожий по характеру с Пино Нуаром редчайший автохтон Корналин с отдельного виноградника семьи Грожан, которая работает с этим сортом уже 400 лет. 🇹🇷 Paşaeli, Papazkarası, 2023. Папазкарасы — древний сорт Фракии, который сегодня переживает второе рождение, в том числе – благодаря винодельне Paşaeli, главный претендент на звание “Турецкий Пино Нуар”.  🇩🇪 Weingut Künstler “Tradition”, Spätburgunder, Qualitätswein (QbA), 2022 — высококлассный немецкий подход к работе с бургундским сортом. 🇫🇷 Domaine Richard Rottiers “La Sambinerie” ,Gamay, Beaujolais-Villages AOC, 2022 — Гамэ с гранитных почв, сочный и минеральный, самый близкий сосед Пино Нуара. 🇫🇷 Domaine de Cazaban “Fade to Black”, Syrah, Vin de France, 2023 — внезапно Сира в элегантном исполнении, сделанная на винодельне владельцев одноименного бистро, в котором мы и будем дегустировать все эти вина. 🇫🇷 Domaine du Four Bassot, Pinot Noir, Coteaux Bourguignons AOC, 2024 — точка отсчета дегустации, хрестоматийный образец “средневзвешенного” бургундского Пино Нуара. 📍Ждём вас в Cazaban Bistro & Bakery (Серпуховская площадь 36/71с1) в среду, 9 сентября в 19:30 💰Участие стоит 5000 рублей при оплате заранее (как это сделать объясним в личной переписке или по телефону +79055606396) или же 6000₽ при оплате в день встречи (если останутся места)