Сет вин Champagne: исследование терруаров и стилей

Открыта запись на исключительный, глубоко мною продуманный сет вин, который я бы охарактеризовал как настоящий стержень открывающий новых артизональных мастеров Champagne. Он собран не для того, чтобы просто выпить дорогого шампанского,а чтобы провести исследование терруаров, стилей и влияния времени через призму бокала. Здесь нет «вин для новичков», это путешествие вглубь региона по выдающимся виноградникам для искушенного вкуса. В этом сете практически отсутствует мейнстрим. Я обошел стороной стандартные кюве больших домов, сделав ставку на конкретные, часто редкие бутылки от конкретных производителей. Это диалог (а иногда и жаркий спор) между разными идеологиями Шампани и возможность попробовать сразу разную плеяду терруаров и стилей со всех ключевых областей Champagne! 27 Августа,четверг 📍 Ресторан CEPAGE Красная Пресня 30 стр.3 🕖 Сбор гостей 19:00 🕢 Начало 19:30 Бронь только по предоплате 50% Telegram @wineangelshare Ограниченное количество 1/2 порций. Предлагаемый сет вин: 🍾1.J. de Telmont Champagne Cuvee Grand Couronnement Blanc de Blancs Grand Cru Brut Magnum ⭐️1998 🍾2. Diebolt-Vallois Champagne Blanc de Blancs Brut Millesime⭐️2002 Richard Juhlin 90 Robert Parker 94 🍾3. De Castelnau Champagne Collection Oenothèque Millesime Brut⭐️2003 Degorgement Tardif Tirage 300 bottles Mis en bouteille 2004 Degorge 06/2024 🍾4. Vilmart & Cie Champagne Coeur de Cuvee 1er cru Brut⭐️2004 Dosage 7 g/l Degorge 12/2011 Robert Parker 95 Richard Juhlin 92 Decanter 94 🍾5. Pascal Doquet Champagne Champ d’alouettes Grand Cru (Le Mesnil)⭐️2005 Dosage 2 g/l Degorge 08/2023 🍾6. Diebolt-Vallois Champagne 'Fleur de Passion' Blanc de Blancs Brut ⭐️2006 Richard Juhlin 94 Falstaff 96 Tim Atkin 94 🍾7. Henri Giraud Champagne “Fut de Chene Aÿ Grand Cru Brut⭐️MV 09 Jancis Robinson 18.5 Robert Parker 95 Richard Juhlin 92 🍾8. Herbert Beaufort Champagne Réserve Perpétuelle Brut Nature Cuvée R.P. 1599 Mis En Bouteille 27/01/2017 Degorge 05/07/2023 🍾9. Vouette et Sorbee Champagne Cuvee Blanc d'Argile Blanc de Blancs Extra Brut⭐️R13 (deg.28/10/2015) 🍾10. Frédéric Savart Champagne L'Overture Premier Cru Blanc de Noirs extra brut Richard Juhlin 93 Dosage 3,5 gr Degorge 03/2024 Стоимость участия в зависимости от количества участников мероприятия. 10 вин на 8 полных порций: 💰 54000 ₽-полная 95грамм 💰28000₽-1/2 10 вин на 9 полных порций: 💰48000₽-полная 85 грамм 💰 25000-1/2 10 вин на 10 полных порций: 💰 43000₽-75 гр 💰 22000₽-1/2