Споры о Шампани: миражи высокого вкуса

Дегустация "Споры о Шампани: миражи высокого вкуса" - 26 июня. Что вкуснее? что лучше? Классический стиль белого брюта из региона Шампань от независимых производителей. Малые Дома Шампани спорят с большими производителями, отстаивают свою самобытность и право быть заметными в большой истории славного французского региона. Три основных сорта, брют натюр и миллезимное кюве, категория Гран Крю - это наполнение нашего сета. Различие между миллезимным (vintage, millésimé) и невинтажным (non-vintage, NV) шампанским - прежде всего в происхождении урожая и философии производства. Невинтажное шампанское создается из вин разных лет урожая. Цель - сохранить узнаваемый стиль дома независимо от капризов погоды. Невинтажное шампанское - это произведение винодела. Он смешивает вина разных лет, создавая желаемый стиль. Миллезимное шампанское (Vintage, Millésimé) - выпускается лишь в удачные или выдающиеся годы, это портрет года. Здесь главную роль играет природа и особенности сезона, но и без винодела дело не обходится. Винный лист: 1. Nathalie Falmet Cuvèe Brut (Пино Нуар, Шардоне) - белое брют 2. Alain Bailly Petronille (Менье, Шардоне, Пино Нуар) - белое брют 3. Besserat de Bellefon Bleu Brut (Менье, Шардоне, Пино Нуар) - белое брют 4. Soutiran Cuvee Perle Noire Grand Cru (100% Пино Нуар) - белое брют 5. Soutiran Brut Nature Grand Cru (Шардоне, Пино Нуар) - белое брют 6. Fluteau Blanc de Blancs Millésime 2014 (100% Шардоне) - белое брют Ведущий дегустации - Александр Арфеев. Стоимость участия - 8800 рублей. Входит - 6 вин. Отдельно можно заказать блюда по меню. Начало в 19.00 - 26 июня. Резерв + 7 903 792 61 50 Адрес: бистро "Мрамор", Никитский бульвар, 10 (м.Арбатская/Боровицкая).